12月17日，第五届“五粮液杯”中国大学生酒类创新创意大赛全国总决赛在我校宜宾校区举行。本次大赛由中国酒业协会特别支持，四川省教育厅、宜宾市人民政府主办，四川轻化工大学、中国白酒学院承办，五粮液独家冠名，旨在深入贯彻落实产教融合战略部署，为高校学子搭建激发创新潜能、实践专业知识的综合性平台，打通人才培养“最后一公里”，推动酿酒行业高质量发展。学校党委常委、副校长罗惠波主持开幕式。
学校党委副书记陈范华在开幕式致辞中指出，产教深度融合是高校服务产业高质量发展的核心路径，学校传承“652精神”，与五粮液集团等行业龙头紧密携手，将课堂延伸至生产一线，把科研平台搭建在产业前沿，构建起白酒全产业链学科体系与人才培养平台，通过成果转化与创意孵化的双向赋能，为行业培育了大批高素质复合型人才，成为赋能酒业创新发展的重要力量。
五粮液股份有限公司总工程师杨韵霞、教育厅高教处杜敏通、中国酒业协会副秘书长甘权、宜宾市政协副主席傅婷分别致辞。
本次大赛以“浓香新世代 青春创未来”为主题，吸引了北京大学、清华大学、上海交通大学、浙江大学、西北农林科技大学、中国农业大学、四川大学等62所⾼校的11763名学子参赛，赛事规模、国际化参与程度、专业影响力均创历届新高。通过校级区域赛、省级片区赛激烈比拼，最终500名参赛选手汇聚全国总决赛展开精彩对决。
总决赛现场，“品酒比赛”“包装营销创意比赛”“酒类创新比赛”三大竞赛项目亮点纷呈。品酒比赛中，选手通过理论考核与实操品鉴，精准辨析不同香型白酒的风格特征，展现出扎实的专业基础。包装营销创意比赛中，参赛团队深入挖掘大赛主题内涵，融合川蜀竹文化、自然旷野等元素，结合现代设计，作品兼具文化底蕴与市场潜力。酒类创新比赛中，涌现出人格奇遇果酒盲盒、污净其用·和美再生·酿酒、糟肽智凝——首创AI酒糟蛋白智能水凝胶等多项创新方案，引入环保材料与个性化定制理念，既呼应健康消费趋势，又贴合年轻群体需求，获得高度评价。经过多轮严苛筛选与激烈角逐，我校在三个赛道分获第二名和第三名。
该赛事不仅是创意竞技场，更是人才孵化器。自2021年首届“五粮液”杯中国大学生酒类创新创意大赛举办以来，已累计吸引全国约三万名大学生参与，持续为白酒行业输送了兼具专业能力与创新精神的青年人才，有效推动了产业与教育的双向赋能，赋能中国酒类产业高质量发展。
【图：李小春 韦婧瑶 食品与酿酒工程学院 复审：许筠柱 终审：万燚】
