为大力弘扬科学精神，激发师生创新活力，5月30日下午4点，生物工程学院邀请了泸州老窖股份有限公司的敖宗华正高级工程师到宜宾校区A10-119室开展了以“南北方酿酒高粱酿造浓香型白酒工艺研究进展”为题的学术报告讲座。
报告上，敖老师通过比较南北方主要酿酒高粱的性状、理化成分差异、亩产量等具体数据，分析出南方高粱品种更适合酿造浓香型白酒的原因，同时抛出了当下白酒行业遇到的新的问题邀请现场同学回答。在你问我答的环节中，广大师生的科学思维得到了启发，也丰富了对行业的认知。
同学们表示聆听完本次讲座后，科研思路得到了创新启发，提高了科学素养的同时，对白酒行业的了解和见识也得到了提升。
编辑：gly
