2021年11月29日下午，生物工程学院院长赵志峰教授在A10-121教室为全校120余名相关领域的师生作了题目为“食品行业现状与发展趋势”的学术报告。
赵院长的讲座主要围绕食品行业的时代背景、产业现状、发展趋势三方面展开。他结合自身工作经历，以大量鲜活的实践案例，着重分析了我省粮油加工、肉制品加工、调味品制造、果蔬加工、方便食品、林竹产品、包装饮用水等七大优势食品产业的发展现状。
赵院长在报告中提出，当前食品消费呈现出三个明显的趋势，一是可支配收入和信息的增加，消费升级需求明显。二是消费人群结构变化，食品消费层次更加分明。三是品质消费成为食品升级的重要方向。近年来，伴随着乡村振兴、共同富裕、创新驱动等重大国家战略的实施，食品行业迎来快速发展的大好机遇。但与此同时，行业发展不均、人才技术缺失、同质化严重等共性短板是当前行业亟需解决的问题。
赵院长鼓励广大师把握行业发展趋势，以市场需求为导向，发挥专业特长，用严谨务实的态度为打造更加安全、健康、营养、方便的现代食品做出更大的贡献。
编辑：gly
